酱油
姜
香油
姜拌皮蛋做法分解
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01
将皮蛋去壳。
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02
将鲜生姜洗净去皮后切成末。
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03
鲜生姜末、酱油和香油同放一碗内对成味汁。
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04
最后浇在皮蛋上即成。
小贴士
营养价值：
皮蛋：皮蛋，味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。中医认为皮蛋性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。大众都可食用，火旺者最宜。
姜：
生姜味辛、性微温，入脾、胃、肺经。具有发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解毒的功效。主治外感风寒、胃寒呕吐、风寒咳嗽、腹痛腹泻、中鱼蟹毒等病症。适宜伤风感冒、寒性痛经、晕车晕船者食用。
健康提示：
少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。
食谱相克：
松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
麻辣小龙虾
奶茶
红豆粥
排骨萝卜汤
土豆
薏米
韭菜
黄豆
枇杷
羊骨
椰子
甘蔗
专家答疑
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