家常烧面筋 食材功效
蒜头
料酒
酱油
精盐
大葱
姜
淀粉
家常烧面筋 食材用料
家常烧面筋做法分解
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01
面筋依次切小口，反放入开水中泡软，挤净水分。
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02
捞出后用凉水洗净，控水。
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03
葱、姜、蒜切片。
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04
淀粉加水适量调匀成水淀粉约8克。
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05
锅中倒入色拉油烧热，加入葱片、姜片、蒜片、豆瓣酱煸炒出香味。
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06
烹入料酒、酱油，加入一杯开水。
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07
把面筋、平菇和胡椒粉、精盐、味精一起下锅，烧开，水淀粉勾芡即可。
小贴士
营养价值：
面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物，还含有钙，铁，磷，钾等多种微量无素。
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