小麦面粉
精盐
莲藕
干炸藕片做法分解
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01
将藕洗净去皮，切成片。
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02
将面粉、清水、精盐、味精调匀成糊。
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03
锅架旺火上，放入色拉油。
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04
烧至六成热时，将藕片裹上糊，下锅炸至金黄色。
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05
然后捞出沥干油，装入盘中即可。
小贴士
营养价值：
莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分益。富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。藕中还含有丰富的维生素K，具有收缩血管和血的作用。对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合。藕还可以消暑消热，是良好的祛暑食物。
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