炸菜卷 食材功效
精盐
菠菜
胡萝卜
小麦面粉
姜
香油
炸菜卷 食材用料
炸菜卷做法分解
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01
面粉加温水调成;
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02
胡萝卜切丝;
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03
分别焯一下捞出投凉，挤干水分;
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04
加精盐、味精、姜丝、香油拌匀成馅;
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05
将干豆腐铺开，放上拌好的馅;
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06
卷成约2厘米粗的卷，边上抹匀面糊封口;
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07
勺内加油烧六成热，放入豆腐菜卷炸至外皮脆硬捞出;
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08
改刀切成斜段，码摆在盘内。
小贴士
炸菜卷的制作要诀： 本品有油炸过程，需备植物油约500克。
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