辣拌羊头肉 食材功效
酱油
白糖
精盐
香油
辣拌羊头肉 食材用料
辣拌羊头肉做法分解
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01
把羊头肉切成薄片，放入盘中。
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02
将葱末、辣椒油、香油、白糖、精盐、味精一同放入碗中，对成味汁浇在羊头肉上拌匀即可。
小贴士
由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。
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