多味茄泥 食材功效
花椒
白砂糖
酱油
醋
香油
精盐
茄子
白皮大蒜
多味茄泥 食材用料
多味茄泥做法分解
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01
茄子洗净，削，切成长条，撒上精盐，放清水中泡去茄褐色，捞出沥水，放蒸锅内旺火蒸熟，取出晾凉。
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02
酱油、米醋、白糖、花椒面、葱末、香菜末、辣油、蒜泥、精盐和味精合在一起兑成浓汁，均匀地浇在晾凉的茄条上面，拌匀即可。
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专家答疑
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