芫荽鱼片茶瓜汤 食材功效
精盐
草鱼
芫荽鱼片茶瓜汤 食材用料
芫荽鱼片茶瓜汤做法分解
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01
芜荽洗净，吸干水，摘成小段。茶瓜洗净，备用。鲩鱼去鳞冲净并切双飞，以鱼肉调味料（盐2克、胡椒粉1克）拌匀茶瓜、鱼肉，水再滚起，加入芜荽熄火，便可饮用。
小贴士
芫荽鱼片茶瓜汤的制作要诀： 香菜又称芫荽。 所谓茶瓜，是把白瓜（菜瓜、生瓜）用醋、糖等调味料腌制而成，味道甜而带微酸，可佐餐放汤。俗语说：“茶瓜送饭，好人有限”。意思是指茶瓜的性质平和，连病人也可食用。
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