白砂糖
番茄
糯米
八宝瓤西红柿做法分解
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01
将糯米放入清水中浸泡8小时，淘洗干净放入碗内，加水30克上笼蒸熟。
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02
净西红柿洗净，把蒂部用刀削一下，成一个盖状，挖出内瓤(不要挖透)，填入一份馅心，盖上蒂盖，如此将西红柿逐个做完，装在盘内，上笼蒸8分钟取出，上桌食用。
小贴士
八宝瓤西红柿的制作要诀： 本菜的中西红柿要求大小均匀，数量8个。 （果脯可选用任何种类果脯代替杏脯）。
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