三菇腐皮 食材功效
精盐
香菇
蘑菇
洋葱
白砂糖
酱油
三菇腐皮 食材用料
三菇腐皮做法分解
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01
腐皮用湿布抹净，用滚油炸至金黄色，泡在冻水中约15分钟后，滴干水分待用。
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02
烧红锅，下油爆香干葱头，下冬菇、蘑菇、草菇爆炒香，下腐皮炒匀；下调味料及清水，以慢火焖至汁稠，便可上桌。
小贴士
三菇腐皮的制作要诀： 葱头就是洋葱；因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。
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