三丝莲片 食材功效
香油
莲藕
姜
花椒
白砂糖
醋
三丝莲片 食材用料
三丝莲片做法分解
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01
将鲜藕洗净去皮，切成薄厚均匀的圆片，放入冷水内浸泡；香菜取梗，洗净切段；鲜姜去皮切丝；干红辣椒洗净，用热水浸泡一下切丝。
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02
将藕片整齐码在平盘中，撒上香菜段、姜丝、辣椒丝。
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03
将炒锅置火上，放入花椒烧热，挑出花椒，热油浇在三丝上，拌匀即可。
小贴士
三丝莲片的制作要诀： 原料中姜为鲜姜，醋选白醋。
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