龙须菜馅煎鸡蛋 食材功效
黄油
牛奶
奶油
鸡蛋
精盐
龙须菜馅煎鸡蛋 食材用料
龙须菜馅煎鸡蛋做法分解
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01
将龙须菜切成1厘米长的段，用黄油炒透，放入奶油调匀，微沸后，放精盐调剂口味，制成龙须菜馅待用。
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02
煎盘内放入植物油，烧热后倒入鸡蛋糊，用文火摊成圆饼，待蛋还未完全凝结时，在蛋饼中央夹放上龙须菜馅，再将鸡蛋饼两端叠起，将馅裹严，然后把鸡蛋饼颠翻过来，光面向上，煎至呈金黄色时即可装盘上桌。
小贴士
龙须菜馅煎鸡蛋的制作要诀： 芦笋又称龙须菜。
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