焦溜菊花里脊 食材功效
精盐
料酒
白糖
白醋
菊花
葱
姜
焦溜菊花里脊 食材用料
焦溜菊花里脊做法分解
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01
将猪里脊肉切成菊花状，葱、姜洗干净切末放入碗中，再加盐、料酒、鸡精、倒少许清水，放入里脊腌制17分钟。
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02
在盘子底部将菊花瓣均匀摆放，里脊撒入上淀粉，搅匀，坐油锅烧热炸至金黄色时，捞出控油后，再放在花瓣上。
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03
油锅烧热，放入番茄沙司，白醋、盐、白糖、料酒，最后用水淀粉勾芡炒匀，最后淋在里脊上装盘上桌即可。
小贴士
菊花与决明子配伍，有较好的清肝明目和平肝阳的作用。用于肝热目赤，羞明多泪，头昏，或肝阳上亢，头昏目眩。
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