西红柿莴笋 食材功效
姜
醋
香油
番茄
精盐
白砂糖
西红柿莴笋 食材用料
西红柿莴笋做法分解
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01
莴笋去叶、去皮，洗净，先斜切成薄片，再切成细丝;
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02
西红柿洗净切成丝;
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03
鲜姜洗净，刮皮，切成细丝，连同西红柿丝一起撒在莴笋丝上面;
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04
白糖、醋倒入炒锅内置旺火上烧热，待糖溶化后出锅，冷却后浇在莴笋丝上;
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05
干红辣椒先放水泡软，去蒂和籽，洗净，切成细丝，待用;
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06
炒锅置火上烧热，倒入香油，待油热后将辣椒丝倒入油中炸;
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07
见辣椒变色后趁热将油浇在莴笋丝上，速用碗扣住莴笋盘，焖15分钟后放入味精，拌匀即可。
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专家答疑
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