料酒
肥肉
虾仁
鸡蛋
精盐
虾胶龙凤卷做法分解
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01
将虾仁去沙线制茸，加料酒、盐、味精、小苏打、肥肉末顺一个方向搅上劲。
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02
箱冷藏2小时成虾胶，用蛋糊封口，沾上干粉下6成热油炸熟，取出改刀装盘即成。
小贴士
1.虾仁蛋白质、钙质丰富，开胃补肾。
2.鸡蛋含丰富的优质蛋白。
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专家答疑
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