荞菜炒肉丝 食材功效
猪肉
淀粉
精盐
荞菜炒肉丝 食材用料
荞菜炒肉丝做法分解
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01
将荞菜择洗干净，切成段；肉洗净切成丝；淀粉加水适量调匀成湿淀粉，备用。
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02
再用些油起锅，把荞菜放入锅内炒熟，加盖盖着待熟后，再将肉丝加入抛匀，用湿淀粉打芡，加些包尾油和匀上碟便成。
小贴士
荞菜炒肉丝的制作要诀： 因有过油过程，需准备植物油300克左右。
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