五彩水晶冻 食材功效
八角
火腿
竹笋
青椒
姜
精盐
料酒
花椒
五彩水晶冻 食材用料
五彩水晶冻做法分解
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01
葱洗净切段；姜洗净，切片；
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02
火腿切丝；
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03
笋、青椒、水发木耳均刮洗干净，用沸水烫一下备用；
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04
锅中加清水，放入肉皮，用旺火烧开，撇去油沫，转微火煮；
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05
肉皮剁成泥，放锅内，加煮肉皮的原汤，再添适量新汤；
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06
同时加盐、料酒、味精，用中火熬成皮汁；
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07
火腿、笋片、青椒、水发木耳丝一起倒皮汁稍煮，冷却凝固即可。
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