鲜蘑烩鱼片 食材功效
猪油
大葱
姜
香油
草鱼
蘑菇
料酒
酱油
精盐
淀粉
鲜蘑烩鱼片 食材用料
鲜蘑烩鱼片做法分解
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01
将净鱼肉洗净，片成片；鲜蘑洗净去根，片成片；玉兰片洗净切成片。分别放入沸水中焯一下，捞出控水待用。葱姜洗净，切成末。
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02
将炒锅置火上，放入猪油，油热后，下入葱姜末稍煸，接着烹入料酒，下入鱼片、玉兰片鲜蘑片，翻炒向下后，加入酱油、精盐、汤，烧开后，撇云浮沫，改用中火炖10分钟再用水淀粉10克（淀粉5克加不）勾芡，加入味精，淋上香油，搅拌均匀即可出锅装盘即成。
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土豆
薏米
韭菜
枇杷
黄豆
青葡萄
青柠
香油
专家答疑
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