姜
黄豆芽
草鱼
大葱
精盐
鱼蛋豆芽汤做法分解
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01
鱼肉洗净，加少许幼盐后绞烂。
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02
黄豆芽洗净切去幼尾，葱切成葱花。
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03
锅中放适量的清水，生火后先处理鱼肉，以碗盛载，加葱花和少量生粉，用筷子搅至起胶。
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04
水滚后下入姜片和黄豆芽，约煮15分钟，再以筷子将鱼肉拌成鱼蛋形，相继放入锅内，煮10分钟即成。
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专家答疑
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