西红柿鸡蛋疙瘩汤 食材功效
蒜头
小麦面粉
番茄
鸡蛋
大葱
精盐
西红柿鸡蛋疙瘩汤 食材用料
西红柿鸡蛋疙瘩汤做法分解
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01
把面粉放在小盆里，一边加水一边用筷子搅拌面粉；
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02
一直到面粉成糊状，用筷子能夹起来，放一边待用；
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03
番茄切丁；
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04
汤锅加水烧开；
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05
炒锅加油炒番茄；
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06
油热后加蒜片、番茄丁翻炒，直到炒出红汁为止；
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07
汤锅的水烧开后，把炒好的番茄丁倒进去；
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08
用筷子夹面糊，一块一块夹进锅里，大小自己控制；
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09
一边夹面糊一边要不时地搅拌一下，不然面可能会粘在锅底；
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010
加鸡蛋，用筷子打散；加盐、鸡精，搅拌，加葱花。
小贴士
制作肉馅时，应加入适量小苏打、清水搅拌打泡，这样制出的馅心才嫩滑，口感才好。
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