金丝虾丸 食材功效
胡椒
小麦面粉
香蕉
精盐
料酒
金丝虾丸 食材用料
金丝虾丸做法分解
-
01
先将虾作成虾泥，虾泥中放精盐、味精、料酒、胡椒粉调味，挤成丸子，中间放香蕉丁包好。
-
02
将面粉放入盆内，加入少许精盐，倒入适量水，和成面团，用手揉到面团光润时，盖上湿布饧约20分钟，备用。
-
03
将饧好的面团用擀面杖擀成厚薄均匀的薄片，厚约0.1厘米，切成边长约10厘米的三角形或底边10厘米的梯形，即为馄饨皮。
-
04
馄饨皮切细丝，将虾丸滚匀馄饨丝。
-
05
锅中加花生油烧至五成热，放入虾丸，炸熟，馄饨丝呈金黄色即成。
小贴士
金丝虾丸的制作要诀： 1. 因有过油炸制过程，需准备花生油700克。 2. 虾泥必须用鲜虾制作。 3. 馄饨皮切时粗细均匀，炸时要注意火候。 健康提示 1. 虾为高蛋白、低脂肪食品，钙、磷含量高。 2. 此菜配虾仁，容易消化，对高血压、高脂血症、动脉硬化的肥胖者食之尤宜，更适合老年肥胖者食用。
红豆粥
麻辣小龙虾
奶茶
排骨萝卜汤
薏米
土豆
韭菜
黄豆
枇杷
海马
白萝卜
紫薯
专家答疑
-
赵霞 -
赵霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..详细»
-
陆杉
-
陆杉：补血是不是该多吃阿胶
阿胶从古至今都是滋补的上品，其性甘味平，主要用于血虚..详细»
-
张涛 -
张涛：鱼刺卡喉喝醋管用吗？
被鱼刺卡住后吞饭团或菜团是非常危险的行为。我们的咽喉..详细»
