豉梅蒸子鸭 食材功效
白砂糖
猪油
鸭
白皮大蒜
精盐
豉梅蒸子鸭 食材用料
豉梅蒸子鸭做法分解
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01
鸭洗净斩好；大蒜去皮洗净拍碎剁成蒜茸；豆豉捣成豆豉泥；酸梅去衣、核擦烂。
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02
将斩好鸭件用精盐、味精、蒜茸、豆豉泥、酸梅、白糖拌匀，中入干淀粉再拌匀，再加入猪油拌匀，平放在碟中，随即放入笼内蒸至熟便成。
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