烟熏猪蹄 食材功效
八角
料酒
精盐
白砂糖
猪蹄
桂皮
烟熏猪蹄 食材用料
烟熏猪蹄做法分解
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01
猪蹄去毛，焯水洗净。
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02
猪蹄加大料、桂皮、豆蔻、肉豆蔻、清汤、料酒、味精、精盐，慢火烧至软烂，取出猪蹄。
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03
待猪蹄凉后，取铁锅，将锅烧热，撒少许白糖，快速将猪蹄放入锅内架上，盖上盖，熏制1分钟，取出凉透。
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04
将猪蹄切成几块，摆盘即可。
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