炸三丝鸡卷 食材功效
大葱
香菇
鸡蛋
小麦面粉
姜
精盐
料酒
炸三丝鸡卷 食材用料
炸三丝鸡卷做法分解
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01
先将鸡脯肉、冬菇、冬笋都切丝；
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02
炒勺内加适量底油烧热，放葱、姜末、鸡丝、冬菇、冬笋炒透，加料酒、盐、味精调好口味倒在盘中备用；
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03
另将鸡蛋打在碗中，加面粉调均匀分别放油勺内摊两张蛋皮，再将收皮一切两块，再将炒好的鸡丝分别放在四张蛋皮上卷成四个蛋卷，用少许蛋黄糊封口备用；
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04
勺内放宽油烧至7-8成热时，放入蛋卷炸透，待呈金黄色捞出切块摆在盘中即成。
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