白糖
酱油
卤豆腐做法分解
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01
将黄豆腐完整地放在冷水锅里，盖好锅盖。
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02
用旺火煮到豆腐出现许多小孔，形如蜂窠状时，取出。
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03
将猪排用开水川一下，以拔去血水。
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04
起净干锅，将豆腐放入。
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05
将猪排放在豆腐上面。
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06
加清汤、酱油、糖、用小温火烧。
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07
约二十分钟后，将豆腐取出,切成片即好。
小贴士
用旺火煮到豆腐时必须用冷水煮，并加盖，否则豆腐不会起孔。
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