天门冬猪皮汤 食材功效
姜
香菇
鸡蛋
枸杞子
精盐
白砂糖
淀粉
天门冬猪皮汤 食材用料
天门冬猪皮汤做法分解
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01
干猪皮用冷水浸透，切成丁；
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02
香菇泡发回软，去蒂，切小丁；
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03
丝瓜洗净去皮，也切成丁；
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04
枸杞洗净，用温水浸泡回软；
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05
姜去皮，切小片；
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06
鸡蛋打入碗内，捞出蛋黄，将蛋清搅匀备用；
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07
锅内加水烧沸，放入猪皮丁、香菇丁，汆烫去其异味，捞出用冷水冲净；
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08
另取一锅，下入色拉油，放入姜片爆香，加入清汤，加入干猪皮丁、枸杞、天门冬、香菇丁、丝瓜丁；
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09
调入盐、味精、白糖，用中火煮透；
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010
下入湿淀粉勾芡，淋入鸡蛋清，即可盛起食用。
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