三鲜蒸豆腐 食材功效
豆腐
香菇
豌豆
胡萝卜
料酒
花椒
淀粉
精盐
大葱
姜
三鲜蒸豆腐 食材用料
三鲜蒸豆腐做法分解
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01
海参泡发洗净切成丁；
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02
葱姜切末；
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03
胡萝卜、冬笋均洗净后切成丁状待用；
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04
香菜择洗干净切成末；
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05
淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
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06
将豆腐洗净，捣碎，加海参丁、葱姜末、精盐拌匀，装入盘中；
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07
将香菇去蒂洗净，码在盘子周围，再均匀地码上胡萝卜片、冬笋片，上锅蒸8分钟取出；
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08
炒锅注油烧至八成热，下入葱姜末炝锅，加水、料酒、花椒水、精盐，放入豌豆，烧开后用水淀粉勾芡，浇在蒸好的豆腐上，撒上香菜末即可。
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