炸凤尾虾 食材功效
精盐
姜
大葱
苏打粉
小麦面粉
料酒
香油
炸凤尾虾 食材用料
炸凤尾虾做法分解
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01
虾去头和外壳（仅留尾部的壳）；
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02
自背部切开（不切断）；
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03
加盐、味精、酒、麻油、姜、葱腌渍20分钟；
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04
将面粉、苏打粉、奶粉、清水、搅拌成面糊；
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05
将虾一只只放进面糊中蘸匀后，入热油锅中炸至金黄色，捞出摆于盘中。
小贴士
1. 盛盘时可用卷心菜丝铺底，饰以大黄瓜、番茄片和樱桃，十分悦目。 2. 本品有油炸过程，需备植物油约300克。
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