火腿笋丝炒豆苗 食材功效
猪油
豌豆苗
火腿肠
大葱
精盐
料酒
火腿笋丝炒豆苗 食材用料
火腿笋丝炒豆苗做法分解
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01
将葱洗净切成葱末待用；将豆苗择去老根，洗净，切成3厘米长的段；火腿、冬笋切成帘子棍细丝；笋丝用沸水焯过，捞出，用漏勺控出水分。
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02
旺火坐油勺，放猪油烧热，葱末炝勺；随即下入火腿丝、笋丝，煸一下，放豆苗略煸；烹料酒，放盐、味精，煸炒颠个出勺装盘。
小贴士
配料中的火腿为熟火腿。
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