口蘑豆腐汤 食材功效
精盐
口蘑
油菜
口蘑豆腐汤 食材用料
口蘑豆腐汤做法分解
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01
将豆腐切成小片，入沸水锅中略焯后捞出，用冷水过凉，捞出，控去水，水发口蘑洗净，去蒂，入开水锅中烫一烫捞出。
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02
炒锅置火上，倒入高汤，下豆腐块，口蘑烧沸，撇去浮沫，下精盐、绿菜叶、笋片、味精烧入味，淋入熟鸡油，盛入大汤碗即成。
小贴士
本品需高汤约750克。
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专家答疑
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