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    黑椒兔丁 点评(0) 点赞(0)

    • 适宜人群:
    • 不适宜人群:
    • by:匿名网友

    延缓衰老 益智补脑 补虚养身

    功效与作用:

    简介及特色:干香醇厚,口味绝佳。

    黑椒兔丁做法分解
    • 01
      将香菜择洗干净,切成段;干辣椒洗净切成丝;姜一半去皮洗净切丝,另一半洗净切成片;葱去根切成段,备用;兔肉刮洗干净,切成小丁,用黄酒、精盐、酱油、葱、姜腌渍片刻,均匀拍上生粉。
    • 02
      油锅上火,烧至七成热时放入兔丁,炸成金黄色捞出沥油。
    • 03
      原锅留少许底油,放入干辣椒丝、姜丝煸出香味,烹入少许黄酒,倒入炸好的兔丁,撒上味精、胡椒粉(黑胡椒粉)、松仁(熟松仁)翻炒均匀,淋上香油,最后撒上香菜小段即可。
    小贴士

    黑椒兔丁的制作要诀:料酒又叫黄酒;调料中的植物油作炸料用,所以宜准备比实际消耗量多一些。