香菇双笋猪蹄煲 食材功效
猪蹄
香菇
精盐
香菇双笋猪蹄煲 食材用料
香菇双笋猪蹄煲做法分解
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01
冬笋肉批净老皮，切开边，放入沸水滚滚，取起在冷水中浸凉，取起，切厚片；
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02
浸开冬菇仔，去蒂，洗净；
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03
烧净猪手之余毛，斩件，放入沸水内滚滚，取起在冷水中冲去油腻；
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04
烧热瓦缸，下油，放入蒜茸、冬笋肉爆过，注入半煲清水，加入猪手、冬菇同煲，猪手熟时，加蚝油、老抽调味，下些粉芡，原煲上席。
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