蚝油鸭掌 食材功效
八角
淀粉
蚝油鸭掌 食材用料
蚝油鸭掌做法分解
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01
先把鸭掌剪去趾甲，即放入开水内滚一滚取出，剥去外皮洗净。
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02
将陈皮切成小块状，八角切为小粒，与蚝油鸭掌放入锅内，倾下适量鸡汤，用文火焖半小时左右，再放入味精，临起锅前，把八角，陈皮拣去。
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03
将鸭掌取出，放在盘内，再和锅内原卤汁稠少许粟粉（淀粉）打芡，淋在鸭掌上面，另浇上一点熟素油更好。
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爆米花
醋栗
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专家答疑
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