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    肘子菜豆汤 点评(0) 点赞(0)

    • 适宜人群:
    • 不适宜人群:
    • by:匿名网友

    延缓衰老 营养不良

    功效与作用:

    简介及特色:味道鲜美,营养丰富,是家庭午晚餐的一道主菜。

    肘子菜豆汤 食材功效
    肘子菜豆汤 食材用料
    主料

    猪肘:1000克

    芸豆:350克

    洋葱:50克

    芹菜:30克

    橄榄:100克

    辅料

    精盐:8克

    蒜头:5克

    百里香:5克

    香叶:5克

    白胡椒:4克

    肘子菜豆汤做法分解
    • 01
      将葱头剥去老皮,切成四瓣;
    • 02
      大蒜剥皮拍碎;
    • 03
      香芹(芹菜),百里香和月桂叶(香叶)系在一起,制成调味香料扎;
    • 04
      大黑橄榄每个一切两开;
    • 05
      将菜豆(芸豆)放在盆内,倒入适量的清水浸泡一夜;
    • 06
      将菜豆捞入大汤锅中,放入猪肘子,加入葱头块和大蒜,再倒入1000克清水,置旺火上;
    • 07
      烧开以后,加入调味香料扎和胡椒粒、盐,搅拌均匀,移至小火上,汤开后煮10分钟,至菜豆和肘子熟烂即好;
    • 08
      从汤锅内捞出已煮熟的肘子,拣出调味香料扎,同时用叉子将部分菜豆碾碎,将肘子捞出切成块,把橄榄和肘子放入汤锅内,调好口味盛入汤盆中,撒上香芹末即成。