百合炖猪蹄 食材功效
料酒
大葱
姜
猪蹄
精盐
百合炖猪蹄 食材用料
百合炖猪蹄做法分解
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01
将百合去皮，洗净；
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02
将猪蹄去毛，洗净，放沸水中焯去血水；
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03
锅置火上，放入清水，将百合、猪蹄投入，烧沸，打去浮沫；
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04
放入精盐、料酒、葱段、姜片，改用小火炖至肉烂，拣去姜片、葱段，下味精，出锅装碗即成。
小贴士
百合炖猪蹄的制作要诀： 1. 煲汤的菜最好时间长一些； 2. 猪蹄最好能炖一个半小时以上。用筷子能很轻的戳进肉皮为准
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