烩豆腐三白 食材功效
猪油
姜
香油
豆腐
土豆
白菜
精盐
大葱
淀粉
烩豆腐三白 食材用料
烩豆腐三白做法分解
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01
将豆腐洗净，切成长2厘米、宽5厘米、厚0.5厘米的片，用开水焯烫一下；白菜心洗净，切成小片；土豆削皮，洗净，切成小片。
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02
锅架火上，放油烧至七八成热，放入葱（切末）末、姜（切末）末炝爆出香味，下入鲜汤，烧至滚开，下入土豆片、豆腐片、白菜片，烧烩3-5分钟，见原料已熟，加入盐和味精，再烧至滚开，用湿淀粉勾15克（淀粉5克加水）稀芡，淋入香油，即可出锅食用。
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