双色墨鱼条 食材功效
精盐
香油
墨鱼
姜
双色墨鱼条 食材用料
双色墨鱼条做法分解
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01
将鲜红椒洗净去蒂和籽切成丝；姜洗净去皮切成丝备用；墨鱼肉除去筋膜，批切成5厘米长、0.5厘米厚粗细的条；食用仙人掌也切成同样大小的条。
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02
墨鱼、仙人掌、红椒丝同放入沸水中焯至熟捞出，过凉开水冷凉，沥干水分，放入盘内，加精盐、味精、胡椒粉、香油拌均匀，炒锅内倒入花椒油烧热，放入姜丝煸香后，淋在墨鱼上稍拌即可。
小贴士
双色墨鱼条的制作要诀：墨鱼就是乌贼
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