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    果汁肉脯 点评(0) 点赞(0)

    • 适宜人群:
    • 不适宜人群:
    • by:匿名网友

    功效与作用:

    简介及特色:此菜原汁原味,肉质软滑,富于营养。

    果汁肉脯 食材功效
    果汁肉脯 食材用料
    主料

    下蛋肥嫩鸡:1只约1250克

    煨散鱼翅:300克

    熟瘦火腿:40克

    辅料

    料酒:0.5汤匙

    精盐:3茶匙

    味精:2茶匙

    香油:5茶匙

    姜片:3片

    葱段:3段

    湿淀粉:0.5汤匙

    熟猪油:0.5汤匙

    清汤:3杯

    白开水:3杯

    果汁肉脯做法分解
    • 01
      将毛鸡宰杀去毛,猪肉切坎,将火腿25克切成粒,另15克切成细丝;
    • 02
      将鱼翅从鸡背皮开口处徐徐倒人鸡腔内,田草扎紧开门处;
    • 03
      将鸡放入锅内约开沸1分钟,取出洗净,解去扎口物,背向上放人烟盅内;
    • 04
      跟着按顺序加入姜、葱、料酒、精盐2茶匙、白开水,加盅盖,入蒸笼用中火蒸约90分钟;
    • 05
      取出鸡,去掉姜、葱、猪肉、火腿,撇去汤面浮沫;
    • 06
      用洁净毛巾将汤过滤留用,把鸡放回盅内,倒回原汤、清汤,加盖,入蒸笼用中火再蒸30分钟。
    小贴士

      1.瘦肉具有补肾养血,滋阴润燥之功效;

      2.主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

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