家常烧腐 食材功效
白砂糖
大葱
蒜头
豆腐
猪肉
酱油
料酒
辣椒粉
淀粉
家常烧腐 食材用料
家常烧腐做法分解
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01
将豆腐切成约1厘米见方的丁，在开水中氽后捞出待用；
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02
水发黑木耳撕成小朵，冬笋切片；
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03
猪肉切碎成肉末待用；
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04
葱切成葱花、蒜剁细成泥、姜切末均备用；
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05
锅上火倒入油烧热，下猪肉末煸酥，加豆豉剁碎、郫县辣酱、葱花、姜末、蒜泥炒出香味；
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06
下入辣椒面炒出红油，烹入料酒、酱油，加白糖和清水适量；
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07
下入豆腐，黑木耳冬笋片和烧片刻；
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08
撒味精，用湿淀粉勾芡，撒上青蒜段和花椒面即成。
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土豆
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黄豆
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羊骨
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专家答疑
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