姜
白砂糖
大葱
精盐
酱炒螺蛳做法分解
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01
田螺要放清水中半天，使其吐净泥沙
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02
取锅烧热，入油适量，待油热后放入螺蛳炒片刻，再加入豆瓣酱、姜片、料酒、白糖、味精及少量水
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03
焖烧至螺蛳肉熟，撒上葱花，即可起锅装盘。
小贴士
螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
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