粳米
白砂糖
茯苓芡实粥做法分解
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01
将芡实粉、茯苓磨粉状。一同放入碗内，用温水调成糊。
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02
粳米淘洗干净，用冷水浸泡。半小时后，捞出，沥干水分。
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03
锅中加入约1200毫升冷水，将粳米放入，用旺火烧沸。
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04
缓缓倒入芡实茯苓糊，搅拌均匀，改用小火熬煮。
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05
见米烂粥成时，下入盐调好味，稍焖片刻，即可盛起食用。
小贴士
茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。
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