粳米
姜
精盐
料酒
肉丝粥做法分解
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01
将嫩里脊肉冲洗干净。先批成薄片，再改刀切成细丝。粳米淘洗干净，用冷水浸泡。
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02
半小时后，捞出，沥干水分。取炒锅上火，放入色拉油烧热。下里脊肉丝炒散。
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03
加入姜末、盐、料酒，煸炒后起锅装碗。另取一锅，加入约1000毫升冷水，加入粳米。
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04
先用旺火烧沸，然后改用小火熬至粥成。加入炒里脊肉丝，用盐、味精调好味，再沸时即可盛起食用。
小贴士
粳米不宜与马肉、蜂蜜同食，不可与苍耳同食，否则会导致心痛。猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
麻辣小龙虾
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