猪瘦肉
扁豆瘦肉汤做法分解
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01
扁豆用水洗净。
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02
瘦肉原块洗净，用开水稍烫去血腥味，放入煲内。
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03
放淮山或山药，加水适量，用文火煲2小时。
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04
至豆烂即可饮用。
小贴士
此汤能清暑健胃、祛湿热疮毒、麻痘毒、对霍乱、呕吐、痢疾或急性肠炎、腹痛、痧症均有疗效。扁豆又名白扁豆或峨嵋豆、有祛暑、清热、理肠胃、止呕吐之功效。
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