牛蒡炒肚丝 食材功效
精盐
青椒
葱
牛蒡炒肚丝 食材用料
牛蒡炒肚丝做法分解
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01
可以改为把猪肚洗干净，切丝，牛蒡洗净切丝，然后放入醋水中煮熟。
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02
在锅中放入2大匙油，然后爆香快炒，滴油数下，调味，用太白粉少许勾芡即成。
小贴士
牛蒡的主要食用部分是肥大的肉质根，叶柄和嫩叶也可食用。肉质根富含菊糖和维生素B、维生素C，并含有相当数量的铜、锰、锌等物质。
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
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