凉拌三片 食材功效
精盐
番茄
胡萝卜
黄瓜
醋
香油
凉拌三片 食材用料
凉拌三片做法分解
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01
将西红柿洗干净，用开水烫去皮，切成片。
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02
将胡萝卜、黄瓜洗净，切菱形片。
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03
将三片排放盘中，再将精盐、醋、味精、香油倒入小碗中，拌匀，淋在三片上即可食用。
小贴士
1.黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。西红柿是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本达不到补充营养的效果。辣椒、菜花、芥蓝、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C，最好不要和黄瓜一起食用。
2.西红柿味甘、酸，性微寒，能生津止渴，健胃消食;黄瓜味甘，性寒，能除胸中热，解烦渴，利水道;胡萝卜味甘，性平，能健脾补虚，行气消食。
3.番茄：西红柿忌与石榴同食。
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专家答疑
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