大葱
精盐
酱油
鱼丸清汤做法分解
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01
将鱼肉洗净，去刺，剁成泥，火腿切末，大葱洗净切花。
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02
旺火烧锅，加入500克水、火腿末烧开后，把鱼蓉挤成丸子。
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03
放入精盐，味精调味，盛入碗中，淋入香油即可。
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04
鱼丸洗净后，切成两半。
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05
置锅上火，将肉汤煲沸。
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06
往锅里下鱼丸煮至浮起。
小贴士
鱼丸尽量大小匀称。
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