蘑烧冬瓜 食材功效
精盐
冬瓜
蘑菇
淀粉
料酒
蘑烧冬瓜 食材用料
蘑烧冬瓜做法分解
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01
将冬瓜洗净，去皮去瓤再洗净。
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02
改小火，烧至口蘑、冬瓜入味，用湿淀粉勾芡即可。
小贴士
1.挑选冬瓜时用指甲掐一下，皮较硬，肉质致密，种子已成熟变成黄褐色的冬瓜口感好。
2.蘑菇表面有黏液，泥沙粘在上面，不易洗净。可以在水里先放点食盐搅拌使其溶解，然后将蘑菇放在水里泡一会儿再洗，这样泥沙就很容易洗掉;另外，洗蘑菇之前一定要把菌柄底部带着较多沙土的硬蒂去掉，因为这个部位即使用盐水泡过也不易洗净。
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