蒸兔肉 食材功效
料酒
八角
酱油
白菜
精盐
姜
蒸兔肉 食材用料
蒸兔肉做法分解
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01
将锅置于旺火上，放入花生油烧至七成热，将兔肉煮熟趁热放到油锅中用中火浸炸3分钟。
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02
入屉，架在水锅上用旺火、沸水、足气蒸40分钟。
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03
将白菜去掉根和老帮叶，洗净，先切成条，后切成方段。
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04
放入汤盆中，上面撒上精盐、味精，入屉，用旺火蒸13分钟。
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05
蒸至酥嫩取出，控净水分，放在盛兔肉块的碗内。
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06
再把盛兔肉的碗连汤带肉推到大汤碗内。
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07
将锅置于旺火上，倒入高汤，放入精盐3克，酱油、姜汁和味精调好口味。
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08
烧开后撇净浮沫，浇到盛兔肉块的大汤碗内即可。
小贴士
兔肉不能与鸭肉、鸡蛋、鸡肉、甲鱼、芹菜、桔皮、半夏、苦参、甘草同食。
麻辣小龙虾
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奶茶
排骨萝卜汤
土豆
韭菜
薏米
黄豆
枇杷
橄榄油
阿胶枣
白醋
专家答疑
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