醋椒鱼头豆腐汤 食材功效
料酒
香油
大葱
姜
豆腐
醋
精盐
醋椒鱼头豆腐汤 食材用料
醋椒鱼头豆腐汤做法分解
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01
把鱼头冲洗干净。
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02
将姜洗净后，切成姜丝。
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03
炒锅放在火上，放入色拉油，烧热，把鱼头放入炒锅里煎。
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04
煎至金黄色时，取出放入砂锅内。
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05
炒锅放底油，烧热，加入胡椒粉略炒一下，放入葱丝、姜丝、水烧沸。
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06
烧沸后，倒在砂锅内，再准备好的豆腐片放入炖制。
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07
待鱼头熟透，汤浓时，放入醋、味精、香油。
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08
接着撒上香菜末即可。
小贴士
食物相克：
服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
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