雪花鱼翅 食材功效
精盐
葱
牛奶
料酒
雪花鱼翅 食材用料
雪花鱼翅做法分解
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01
把水发鱼翅放入冷水里用小火慢慢烧开，捞出用冷水漂去腥味。
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02
取只大碗将蛋清放入搅打成泡末状的糊(以中间能立住筷子为准)，再将拌匀鸡茸调味料倒入稍加搅拌。
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03
轻轻拖入盘，撒上火腿末即可。
小贴士
鱼翅 - 人们爱吃鱼翅，首先是贪其美味，其次是因为人们认为它是高营养品，其实，鱼翅取自鲨鱼等软骨鱼类鳍中的软骨，它的主要成分是胶原蛋白。
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