白豆角煮鱼肚 食材功效
料酒
精盐
生抽
白砂糖
蒜头
姜
白豆角煮鱼肚 食材用料
白豆角煮鱼肚做法分解
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01
白豆角(白扁豆)摘洗干净后，切成段。
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02
将姜洗净后，切成片。
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03
将蒜去皮洗净后，切成末。
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04
锅烧热，加入植物油，下姜片及鱼肚，用慢火煎。
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05
煎至两面金黄色，加入蒜爆香，取出放碟上。
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06
锅留底油，加入白豆角、料酒炒熟。
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07
接着往锅里加入鱼肚、胡椒粉、盐、白糖、生抽及清水煮滚，即可装盘。
小贴士
健康提示：
1.糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
2.鱼鳔味厚滋腻，胃呆痰多、舌苔厚腻者忌食。
3.感冒未患者忌食。
4.食欲不振和痰湿盛者忌用。
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